Alitas de pollo fritas Koreanas crujientes

Esta receta de Alitas de Pollo Crujientes Fritas al Aire es deliciosa, dulce, pegajosa y un poco picante. La freidora de aire proporciona el crujido perfecto a estas alitas sin toda la grasa añadida de la fritura.

¿Cómo hacer alitas de pollo fritas coreanas?

Crear alitas de pollo fritas coreanas es fácil. Ni siquiera es necesario precalentar la freidora de aire. Sólo tiene que ajustar la temperatura a 390 grados, sazonar las alitas de pollo, cubrirlas con almidón de maíz y cocinarlas en la freidora de aire durante 30-35 minutos.

Asegúrese de que cuando cubra las alitas de pollo con almidón de maíz, sacuda muy bien el almidón de maíz de cada pieza. Quieres que las alas de pollo estén completamente cubiertas, pero no quieres que haya demasiado exceso de almidón de maíz. Recoja cada pieza de pollo con un par de pinzas y golpéela contra el lado de su recipiente antes de colocarla en la cesta de la freidora de aire.

Como con cualquier receta de la freidora de aire, asegúrese de que el fondo de la cesta de la freidora de aire está bien sazonado con aceite para que el pollo no se pegue.

No utilice nunca sprays de latas de aresole en su freidora de aire. Invierta en una botella de aceite en spray de buena calidad. Yo uso esta marca.

Como siempre, disfruta.

Si te gusta esta receta, echa un vistazo a mi post sobre las alitas de pollo frescas o congeladas en la freidora de aire o a mi receta de alitas de pollo con mostaza y miel.

Notas sobre las alitas de pollo fritas al aire coreanas

La salsa proporcionada en esta receta es suficiente para cubrir ligeramente 2 libras de alitas de pollo. Si desea más salsa, no dude en duplicar los ingredientes de la salsa.
Sugiero servir el Pollo Frito Coreano al Aire con una buena zanahoria en escabeche rápido.

Instrucciones

Enjuague y seque las alas de pollo con una toalla de papel. Colócalas en un bol grande y condimenta con ajo en polvo, cebolla en polvo y ½ cucharadita de sal.

Cubre el pollo con el almidón de maíz y utiliza unas pinzas de cocina para remover, asegurándote de que todos los trozos de pollo están cubiertos. Golpee cada trozo de pollo en el lateral del bol (para eliminar el exceso de almidón) y colóquelo en la cesta de la freidora de aire.

Cierre la cesta y cocine las alas de pollo a 390 grados Fahrenheit durante 30 minutos, girando y rotando el pollo cada 10 minutos aproximadamente.

Mientras el pollo se cocina, prepare la salsa.
Salsa coreana de pollo frito al aire
Añada los ingredientes de la salsa en una cacerola pequeña a fuego medio y bata hasta que se combinen. Lleve la salsa a ebullición y reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Retirar del fuego y reservar.

Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, agregue la salsa a las alitas y revuelva para cubrir todas las alitas. Disfruta 🙂 .

Notas
*Se puede utilizar aceite para rociar y cubrir los trozos de pollo si la maicena sigue apareciendo en el pollo después de freírlo. Se puede hacer sin aceite ya que el pollo producirá su propio aceite una vez cocinado.

Herramientas sugeridas para el pollo frito coreano al aire libre

Freidora de aire
Pinzas de cocina
Tazón grande
Nutrición

Calorías:

451kcal | Carbohidratos: 44g | Proteínas: 23g | Grasas: 19g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 94mg | Sodio: 929mg | Potasio: 241mg | Azúcar: 19g | Vitamina A: 195IU | Vitamina C: 2,5mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1,5mg

 

 

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