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Acerca de Nosotros

Recetas R√°pidas

Somos una pagina especializada en Recetas de alimentos con mucho sabor caribe√Īo, poderosas y ricas mezclas para compartir en un idioma que usted puede entender y en el cual queremos repartir sabor a todos nuestros usuarios…!

Aquí podrás aprender no solo a preparar  deliciosas recetas, sino que tambien, compartiremos trucos de cocina, para que tus recetas queden con el mejor sabor y un toque gourmet.

Que significa la cocina para nosotros

La Cocina es pasion, y es puro amor, asi que cuando cocinamos lo hacemos con el corazon, y  es una costumbre que se mantiene desde el origen de los tiempos, pues nos permite compartir con nuestros familiares y nuestros amigos.

Origen de la cocina

Segun se sabe, y con el pasar de los a√Īos, la cocinar los alimentos, data de la epoca de nuestros antepasado, se puede decir que desde la pre-historia, de hecho segun se conoce el sabor de la carne asada, fue probado por primera vez por casualidad, cuando la carne de un animal se cocino en medio de un incendio forestal.

Se ha especulado que el hombre de Pek√≠n as√≥ carnes, pero no hay evidencia clara que apoye la teor√≠a. Sin embargo, desde sus inicios, el asado de carnes escupidas sobre el fuego sigui√≥ siendo pr√°cticamente la √ļnica t√©cnica culinaria hasta el Paleol√≠tico, cuando los auri√Īacios del sur de Francia empezaron a cocinar al vapor los alimentos sobre brasas calientes envolvi√©ndola en hojas h√ļmedas.

Aparte de los procedimientos crudos como el tostado de granos silvestres en rocas planas y el uso de conchas, calaveras o piedras huecas para calentar líquidos, no se hicieron más avances culinarios hasta la introducción de la alfarería durante el período neolítico.

Que es una receta y cuando se originaron

Ya hemos visto un poco de los origenes de la cocina, asi que de seguro, lo proximo que seguiria para investigar, es que es una receta, y como surgieron.

Definicion Receta

Por definicion podemos decir que una receta es una guia, que contiene las instrucciones para preparar un plato, en la receta estan incluidos los ingredientes, que son los diferentes condimentos, y alimentos con los cuales se prepara, la receta, tambien incluye la cantidad de cada ingrediente que debe llevar para que quede perfecta.

Que mas incluye una receta

En la receta tambien esta incluida la preparacion de los alimentos, aqui es donde se indica la consecucion de pasos, para llegar al resultado final, en esta parte de la receta, se expresa que debes hacer primero y que va despues.

En esta parte tambien se indica el tiempo de coccion de los alimentos, y tambien con que lo puedes acompa√Īar, o como lo puedes presentar.

Por ultimo tambien la receta suele incluir algun tip, truco o recomendacion, para que tu receta quede a la perfeccion o al menos lo mejor posible. pues cada plato lleva una elaboracion diferente y es por esto que siempre se dan las recomendaciones.

Origen de la receta

Segun los historiadores de la alimentación remontan las primeras recetas escritas al segundo milenio antes de Cristo (A.C) . Sin embargo, fueron muchos siglos después que se transcribieron para la posteridad recetas utilizables (listas de ingredientes, en realidad, sin tiempos de cocción y medidas como las que tenemos hoy en día). Esto significa que lo que sabemos sobre los alimentos de Mesopotamia son conjeturas basadas en evidencia científica arqueológica y biológica.

Notas aquí:

“Colecciones de recetas mesopot√°micas, tres tabletas cuneiformes en la Universidad de Yale que contienen recetas en acadio. Probablemente originario del sur de Mesopotamia en el siglo XVII a.C., estas son las recetas de comida m√°s antiguas que se conocen en el mundo.

Aparicion de las primeras recetas

Las primeras recetas conocidas datan de Mesopotamia en el segundo milenio antes de Cristo. Sin embargo, sería precipitado concluir que los mesopotámicos inventaron la cocina. Ellos simplemente tenían razones para escribir sus recetas y fueron los primeros, junto con los egipcios, en poseer los medios para hacerlo; sin escritura, las recetas no pueden sobrevivir.

Sin embargo, la ausencia de recetas escritas no excluye el interés por las cuestiones gastronómicas de la existencia de técnicas culinarias sofisticadas. Por ejemplo, los antiguos egipcios aparentemente no sintieron la necesidad de escribir sus recetas, sin embargo, encontramos rastros instructivos de sus métodos de cocción en tumbas que datan desde el cuarto milenio.

Cocina Babilonica y las recetas

La cocina babil√≥nica por la que se entiende la de los mesopot√°micos en lo que se llama el per√≠odo de la Vieja Babilonia, ha sido objeto de una investigaci√≥n reciente, basada en un estudio de tres tablillas de texto cuneiforme antiguo. Estas, que datan de alrededor del a√Īo 1700 a.C. y que probablemente se encontraron en el sur de Mesopotamia, constituyen entre todas una colecci√≥n de recetas, quiz√°s la m√°s antigua que se conserva. Eveline van der Steen da razones para pensar que estas recetas estaban destinadas a ser utilizadas en un contexto religioso; y que lo que de otra manera ser√≠an desconcertantes naturalezas de ellas puede explicarse asumiendo que todas ellas son versiones de un plato de carne en salsa que se servir√≠a a un dios en su templo, acompa√Īado de pan (probablemente cebada y trigo mezclados) y pasteles de d√°tiles, etc.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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