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Cómo hacer berenjena a la parrilla

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berenjenas a la parrilla

 

Receta de Berenjena a la parrilla

Si estas llevando un estilo de vida mas saludable de seguro estas buscando recetas para modificar tu forma de comer, una opción saludable es consumir mas vegetales, y si bien es cierto que a muchos no le gustan porque dicen que son aburridos o de mal sabor.

Sin embargo hoy sabemos que no es así, podemos degustar de los vegetales de una forma diferente, por ejemplo si te gusta, la berenjena frita, hoy podemos mostrarte una opción mas saludable y es como hacer berenjena a la parrilla.

Es una receta muy sencilla, pero deliciosa, y lo mas importante saludable si quieres llevar un estilo mas saludable, o si eres vegetariano.

Ingredientes

4 Berenjenas

Aceite de oliva

Sal

Queso parmesano (Opcional)

Preparación

Antes de empezar debes lavar bien las berenjenas, luego cortarlas en rodajas, no muy finas, mas bien un poco gruesas para que no se consuman, cuando estén en la parrilla.

También puedes cortarlas en lonjas, de igual forma es bueno cortarlas no muy delgadas, mas bien un poquito gruesas.

Enciende tu parrilla, y deja que se caliente a fuego medio, mientras toma las rodajas y aplicale con una brocha o cuchara un poco de aceite de oliva sobre ellas y sal, esto ayudara a que no se pequen a la parrilla, y tendrán un sabor muy rico.

llévalas a la parrilla, cuando este bien caliente, y dejalas dorar de lado y lado, por al menos 1 o 2 minutos sin dejar que se queme, te darás cuenta que están listas por su textura y color dorado.

Con que acompañar las berenjenas a la parrilla.?

Cuando ya estén listas tus berenjenas puedes, colocarlas en un plato o vajilla, y agregarle queso parmesano por encima.

También puedes hacer pequeños sándwich y agregarle tomate y queso dentro, otra idea deliciosa puede ser el colocarlas sobre una cama de salsa pesto, y esto le dará un toquecito muy rico  y lucirán super gourmet

 

Estas listo para preparar esta deliciosa y sencilla receta?

cualquier pregunta o sugerencia déjanos un comentario aquí, con gusto te ayudaremos.

 

Receta de Mazorca de Maíz a la parrilla

 

 

Receta de Mazorca de Maíz a la parrilla

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Mazorca de Maiz
Mazorca de Maiz

Mazorca de Maíz, como hacer a la parrilla

Al compartir en una barbacoa en familia, disfrutamos no solo de la compañía de amigos y familiares;  sino también de los ricos aromas que se dispersan en el aire.

De los platos que son nuestra identidad como cocineros amateurs o expertos, algunos de ellos heredados y otros aprovechando el poder de el Internet y poniendo un poco de nuestro toque a lo aprendido.

Adicional a esto disfrutamos de lo delicioso que saben los vegetales a la parrilla pues cobran un matiz diferente, y en ninguna parrillada puede faltar una rica Mazorca de Maíz.

 

Elige la Mazorca

Un dato muy importante, es que la Mazorca sea fresca, que sea joven, y según los expertos que los granos luzcan un amarillo suave,  es un indicador de que la mazorca  es tierna, y por ende los granos son mas suaves, esto ayudara a que no necesite mucho tiempo al fuego, para poder cocinarse.

Existen diferentes variedades de Maíz, pero una de las mas conocidas es el denominado Maíz dulce, esta variedad es originaria de Estados Unidos, y es la mas pequeñas de todas, y se cosechan cuando apenas tienen 10 cm de largo.

Esta Mazorca puedes encontrarla en el mercado y es mejor cuando la compras envuelta en sus hojas verdes, para asegurarte que este en su punto, verifica que los granos estén tersos y jugosos.

A La Parrilla

Enciende tu parrilla, y mientras el fuego consume un poco el carbón y se calienta, puedes preparar tus mazorcas, coloca mantequilla con una brocha sobre cada Mazorca de Maíz, distribuyendo de forma uniforme.

Luego coloca las Mazorca de Maíz al fuego, puedes colocarlas directo en la parrilla, o puedes colocarlo en la parte superior, en donde no alcanza tantas temperatura y se cocina a fuego medio.

Para que puedas manejarlo mejor, recomendamos colocar un palillo de madera, así podrás moverlo sin problemas, y a la hora de servirlo para comer también.

Si tienes niños invitados a tu parrillada, puedes cortarlos en trozos pequeños o a la mitad para que tengan mejor manejo.

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Como hacer Berenjenas a la Parrilla

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