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Mazorca de Maiz
Mazorca de Maiz

Receta de Mazorca de Maíz a la parrilla

Mazorca de Maíz, como hacer a la parrilla

Al compartir en una barbacoa en familia, disfrutamos no solo de la compañía de amigos y familiares;  sino también de los ricos aromas que se dispersan en el aire.

De los platos que son nuestra identidad como cocineros amateurs o expertos, algunos de ellos heredados y otros aprovechando el poder de el Internet y poniendo un poco de nuestro toque a lo aprendido.

Adicional a esto disfrutamos de lo delicioso que saben los vegetales a la parrilla pues cobran un matiz diferente, y en ninguna parrillada puede faltar una rica Mazorca de Maíz.

 

Elige la Mazorca

Un dato muy importante, es que la Mazorca sea fresca, que sea joven, y según los expertos que los granos luzcan un amarillo suave,  es un indicador de que la mazorca  es tierna, y por ende los granos son mas suaves, esto ayudara a que no necesite mucho tiempo al fuego, para poder cocinarse.

Existen diferentes variedades de Maíz, pero una de las mas conocidas es el denominado Maíz dulce, esta variedad es originaria de Estados Unidos, y es la mas pequeñas de todas, y se cosechan cuando apenas tienen 10 cm de largo.

Esta Mazorca puedes encontrarla en el mercado y es mejor cuando la compras envuelta en sus hojas verdes, para asegurarte que este en su punto, verifica que los granos estén tersos y jugosos.

A La Parrilla

Enciende tu parrilla, y mientras el fuego consume un poco el carbón y se calienta, puedes preparar tus mazorcas, coloca mantequilla con una brocha sobre cada Mazorca de Maíz, distribuyendo de forma uniforme.

Luego coloca las Mazorca de Maíz al fuego, puedes colocarlas directo en la parrilla, o puedes colocarlo en la parte superior, en donde no alcanza tantas temperatura y se cocina a fuego medio.

Para que puedas manejarlo mejor, recomendamos colocar un palillo de madera, así podrás moverlo sin problemas, y a la hora de servirlo para comer también.

Si tienes niños invitados a tu parrillada, puedes cortarlos en trozos pequeños o a la mitad para que tengan mejor manejo.

Otro Platillo a la parrilla que te podemos recomendar es

Como hacer Berenjenas a la Parrilla

Cómo hacer berenjena a la parrilla

 

 

 

 

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