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Mero a la pizza
Mero a la pizza

Receta de Mero en 15 Minutos….!

 

 

Esta Receta con Mero son de las que mas me gusta mostrar ya que no es tan común y puedes impresionar a tus invitados y familiares disfrutando de tu Mero a la Parrilla y siendo el más Gourmet de los chef caseros, lo mejor de esta receta con Mero es lo rápido que se puede hacer, en apenas 15 MINUTOS podrás tener lista esta deliciosa Receta la cual llamaremos

Mero a la Pizza
con Tostones de Papa y Manzana

 

Mero a la pizza
Mero a la pizza

Los Ingredientes de Esta Receta van en dos partes

4 Filetes de Mero (Despinado, Limpio y se le dejará la piel de un lado para cocinarlo Unilateral)
.- Sal
.- Aceite de Oliva
.- Harina (Para pasar el Mero y evitar que se pegue a la parrilla)
.- Tomatitos Cherry
.- Olivas deshuesadas o Aceitunas
.- Queso Mozzarella rayada al gusto
.- Hojitas de Albahaca
.- Chorizo Colorado (Cortados en Moneditas)

Ingredientes para Tostones de Papa y Manzana

.- 2 Manzanas Verdes
.- 3 Patatas Grandes (Papas)
.- Ralladura de Limón
.- Aceite de Oliva o en su Defecto Manteca Derretida

Preparación
Mero a la Parrilla

1.- Debe asegurarse que la parrilla esté muy limpia, con una Brocha Unte aceite de Oliva en la parrilla para evitar que el Mero se pegue.
2.- Limpie, Lave el Filete de el Mero suficiente y deje en el en un solo lado la Piel ya que de ese lado recibirá todo o la mayor parte del proceso de Cocción a la parrilla. (puede ponerlo 40 segundos de el lado sin piel para tomar un rico colorcito dorado).
3.- eche sal al gusto en su Mero Fresco.
4.- En una bandeja vierta una fina capa de harina en la cual va a pasar el mero retirando el exceso (sacudiendo), creando una fina película protectora para evitar la piel de el Mero se pegue en la parrilla. (realice el proceso de ambos lados).
5. Luego lleve ese hermoso mero con la piel hacia abajo para que el calor de la parrilla comience a realizar su trabajo.

6.- Mientras vaya cortando en dos o tres partes las olivas y la Cherry(a lo largo).

7.- Ponga en una sartén las moneditas de chorizo sin aceite para que se saltee con su propia Grasa.

Vamos a Armar Todo el Rompecabezas…!!

.- Sobre el Mero comience a Agregar el Queso Mozzarella Abundante,Luego Agregue el Chorizo, las Aceitunas y las Olivas, por encima, La Albahaca (Lo deja 5 Minutos más )… Ummm Delicioso.

Tiempo maximo de el Mero en la Parrilla es de 15 Minutos. ya que es un crimen pasar de Parrilla un Delicioso Mero fresco y tomando en cuenta que podria ser ingerido crudo si es muy fresco, no queremos quemar nuestro Mero.
Preparación de Tostones
Papa y Manzana

En un Bowl Mezcle en partes iguales, Papa Rayada(cruda) y Manzana verde rallada 50/50 los mezclas bien, le agrega un poco de ralladura de cáscara de limón, como dos cucharadas de aceite de oliva o Manteca derretida, Uff riquisimo..!
Agregas un poco de Sal
Voltealo por 3 minuto lucirá rico y tostado, los puedes girar 1 minuto y puedes agregar un poquito de orégano para explotar los deliciosos sabores.

Disfruta este hermoso y rico plato en familia, es super ligero, saludable y puedes comer más de una porción ya que es la pizza mas sana y deliciosa que podrás comer.

Información nutricional 
– Mero a la Plancha

Porciones: 1.0
Calorías 147 Sodio 53 mg
Grasas totales 10 g Potasio 316 mg
Saturadas 1 g Carbohidratos totales 0 g
Poliinsaturados 3 g Fibra dietética 0 g
Monoinsaturados 2 g Azúcares 0 g
Trans 0 g Proteínas 14 g
Colesterol 37 mg
Vitamina A 0% Calcio 0%
Vitamina C 0% Hierro 0%
*Los valores diarios de porcentaje están basados en una dieta de 2000 calorías. Tus valores diarios podrían ser superiores o inferiores dependiendo de tus necesidades calóricas.

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