pollo tso

Receta de pollo General Tso en la freidora de aire

 

Esta Receta de Pollo General Tso Saludable sigue siendo frito pero «frito» en la freidora de aire y se puede hacer en menos de 30 minutos. Acompáñelo con la increíble salsa General Tso para una cena fácil y rápida entre semana.

Tengo algunas reglas cuando se trata del pollo General Tso. Debe ser crujiente, debe tener un poco de picante y debe estar salseado. Al menos esa fue mi experiencia la primera vez que probé este plato.

Fue hace casi 10 años, cuando lo comí por primera vez en un restaurante de Durham, Carolina del Norte, durante la carrera de Derecho. Probé este plato por primera vez durante una pausa de estudio con amigos y me enamoré.

Fue también durante esta pausa de estudio que mordí uno de los pimientos picantes que vienen en el plato y no pude respirar durante un buen minuto. Los pimientos no se comen, los pimientos no se comen. Ojalá lo hubiera sabido antes de darle un mordisco.

A pesar del incidente con el pimiento, el plato estaba delicioso. El pollo tenía el crujido perfecto y la salsa era una combinación perfecta de dulce y salado. La profundidad del sabor era increíble. Es un plato que he llegado a amar y a recrear en mi cocina con bastante frecuencia.

Como hacer pollo general Tso

Al principio, mi proceso general a la hora de crear el pollo general tso era rebozar y freír los trozos de pollo hasta que estuvieran crujientes y luego cubrirlos con mi salsa general tso.

Aunque estaba delicioso, resultaba un poco engorroso para las cenas entre semana. Mi freidora se rompió, lo que fue un fastidio, y el tiempo que llevaba calentar el aceite en la estufa no encajaba en mi apretada agenda para las noches de la semana.

Así que una noche cuando mi hija pidió esto para la cena, una bombilla hizo clic en mi cabeza y me di cuenta de que mi freidora sería la solución perfecta. La receta se convirtió en un triunfo porque la freidora de aire redujo el tiempo de preparación de la receta de pollo general tso, pero también se convirtió en mi nueva receta saludable de pollo general tso, ya que no necesitaba aceite para freírlo.

Inicialmente compré mi freidora de aire para hacer frente a un antojo de patatas fritas que tenía durante el embarazo. Bueno, para ser justos, siempre tengo antojo de patatas fritas, así que no debería culpar al embarazo. De cualquier manera, yo uso mi freidora de aire para mucho más que papas fritas y estoy emocionada de compartir con ustedes todas las recetas que creo en este increíble aparato.

 

¿Qué es una freidora de aire?

¿Qué es una freidora de aire? En general, es un aparato que recrea los alimentos fritos sin necesidad de freírlos en toneladas de aceite. También asa y hornea alimentos, pero su principal reclamo es el hecho de que puede dar la misma textura que los alimentos fritos sin usar una tonelada de aceite.

Es una opción más saludable para los cocineros caseros que desean el delicioso crujido de los alimentos fritos pero sin las deliciosas calorías y grasas. También tiende a tener un tiempo de cocción más rápido que muchos alimentos que normalmente se cocinan en el horno.

Con la ayuda de mi freidora de aire, creo este plato en menos de 30 minutos. Así es, uso la freidora de aire para preparar mi pollo y creo mi salsa mientras eso está en marcha.

Hay algunos consejos y trucos para que esta receta sea un éxito. En primer lugar, es conveniente cubrir los trozos de pollo con fécula de patata. Es un consejo que aprendí de This Old Gal. Proporciona el crujido perfecto para los trozos de pollo sin cambiar el perfil de sabor.

También hay que asegurarse de que la cesta de la freidora está bien aceitada. Yo simplemente pongo un poco de aceite de oliva en una toalla de papel y lo froto por todo el fondo de mi cesta. Así los trozos de pollo no se pegan al freír. Este es el único aceite que necesitarás para freír los trozos de pollo en esta receta. ¡¡¡Qué increíble es eso!!!

El último consejo es agitar la cesta de la freidora cada 5 minutos durante la cocción. Esto asegurará que los trozos de pollo se cocinen uniformemente y estén crujientes.

Lo mejor de este plato es que mientras los trozos de pollo se cocinan en la freidora de aire, usted puede trabajar en la creación de su salsa en la estufa. Vierta los trozos de pollo en la salsa cuando terminen de cocinarse para una cena perfecta entre semana.

Me gusta servir nuestra saludable receta de pollo General Tso con una guarnición de arroz blanco que hago en mi Olla Instantánea. Para las verduras, sirvo con brócoli al vapor.

Espero que disfrute de esta receta de pollo General Tso saludable en la freidora de aire tanto como nosotros.

 

 

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