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carne de res

Res a la Plancha

La Carne de Res

Res a la plancha
Res a la plancha

La Carne de Res es un delicioso y Nutritivo alimento que a todos nos encanta, motivo por el cual la Receta de Carne de Res a la Plancha, no podía quedar Fuera de nuestras más Valoradas Recetas ya que Su Sabor es Exquisito y una Carne de Res bien cocida le hace fiesta al Paladar, por eso contactamos un Chef Experto proveniente de Texas la capital de la Carne de Res en el Mundo para que nos prepare esta Deliciosa Receta.

 

La Carne de Res por su contenido Graso no es un alimento Apto ni recomendable para comer a diario mucho menos para personas que sufren del colesterol. por el otro lado es un alimento Delicioso y con muchas proteínas por lo que en esta receta buscamos una de las formas más saludable de cocinar tu Carne de Res y es a la plancha. También te daremos impresionantes Tips para sacar el mejor sabor a tu Carne de Res.

Ingredientes (4-6 personas)

6 filetes de carne, preferible que sea un corte suave
Como lomillo.
4 dientes de ajo.
2 cebollas.
un par de pimientos.
2 cucharadas de aceite.
Sal y pimienta.

Preparación

Como la intención es llenar de Ricos sabores nuestra Carne lo primero que haremos sera Sazonar/Marinar Tu Carne de Res para que tome un sabor exquisito. Para esto, mete en la licuadora una de las dos cebollas, uno de los pimientos y los ajos. utiliza unos 6 granos de pimienta y Sal al Gusto. Todo muy bien licuado hasta que quede casi liquido. puedes agregar un poquito de agua o un poco de Caldo de carne o caldo de pollo para facilitar el proceso y dar un toque de sabor extra.
Agrega sal de ambos lados a los Filetes de Res y pimienta, ponlos en un tazon y añade la olorosa mezcla de sazones que preparaste en la licuadora y deja reposar al menos 4 horas en la nevera, si es toda la noche es mucho mejor.Pre Calienta tu plancha a fuego Alto, recuerda que deben caber todos tus filetes. añade dos cucharadas de aceite de oliva y esparcir por toda la superficie con cuidado. cuando ya sepas esta muy caliente añade los filetes de Carne de res a cocinar. no los voltees ni lo pinches ni los aplastes, no queremos sacar de ellos esos deliciosos jugos, queremos que se selle con ellos dentro y que este perfectos.Cuando los veas ligeramente dorados de el lado que los cocinas, voltea y realiza el mismo proceso. el tiempo dependera el tamaño del filete pueden ser entre 5 a 10 minutos de cada lado.
Dependiendo qué tan cocidos te gusten, los puedes volver a voltear y dejar más tiempo si lo quieres bien cocidos. Para saber si están listo Aqui te dejamos unos Increibles Tips…!

Tips para Carne de Res

Te voy a dar ahora el Verdadero Rey de los Tips con respecto a la Carne de Res. Viene de un amigo Texano o Tejano como solemos llamarle nosotros, te puedo asegurar que son los reyes de la Carne de Res.
Tips
Relaja tu Mano sobre la mesa
Bien!?, Con tu dedo Índice toca la parte Carnosa
de tu Mano, Bien así es como se siente un Bistec.
Raro no?

Terminos de coccion
Terminos de coccion
toca la parte carnosa de tu mano con tu dedo indice

Ahora bien, si tu dedo índice dejas que se una con tu pulgar, formando un círculo, como esta imagen. (como el signo OK).
Siéntelo de nuevo …
Esto es lo que siente, medio…
extraño no?

Terminos de coccion
Terminos de coccion
haz el signo ok con tus dedos, (mano relajada en la mesa)

Ahora … si hacemos lo mismo, con el pulgar y
el dedo medio…
Exacto, lo adivinaste!
¡Esto es lo que se siente Termino Medio!
(fácil ¿eh?)

Terminos de coccion con el pulgar
Terminos de coccion con el pulgar
El pulgar unido al dedo Anular

Junta los dedos pulgar y meñique.
¡Así es como se siente un bistec Perfectamente Cocido…! Taraaan..!!

dedo pulgar con el meñique
dedo pulgar con el meñique
Toca con el dedo pulgar el dedo meñique

Información Nutricional

Basado en Porciones de 100grs
Calorías 180 Sodio 0 mg
Grasas totales 11 g Potasio 0 mg
Saturadas 3 g Carbohidratos totales 1 g
Poliinsaturados 0 g Fibra dietética 0 g
Monoinsaturados 6 g Azúcares 0 g
Trans 0 g Proteínas 19 g
Colesterol 70 mg
Vitamina A 0% Calcio 11%
Vitamina C 0% Hierro 3%

 

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