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Salsa de tomate casera
Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

 

 

Salsa de Tomate Casera

En este artículo, les traigo una nueva receta de una salsa que no puede faltar en nuestros hogares. Y qué mejor que la salsa de tomate casera, donde con su preparación, podemos evitar comer alimentos procesadores que contienen tantos químicos y poder comer lo mas sano posible.

Esta es una deliciosa salsa que podrias acompañarla con un plato de pasta, o que podrás utilizarla en diferentes platillos, algunos como una milanesa de pollo a la parmesana, albóndigas en salsa o en lo más común, en una pizza.

 

A continuación, te presentare los ingredientes a utilizar para aproximadamente 1Kg de salsa de tomate casera.

Ingredientes:

2 o 3 Kgr de tomates maduros

1 cebolla

Aceite de oliva

1 pizca de azúcar
Preparación:

Lo primero que debes realizar, es lavar muy bien los tomates, y luego proceder a montarlos en una olla para cocinarlos durando 30min.

En otra cazuela, se agrega un poco del aceite de oliva y se sofríe la cebolla picada en trocitos por unos 10 min y si es de tu gusto le puedes agregar un pimentón bien picadito.

Al terminar la cocción de los tomates, dejarlos reposar para proceder a pelarlos y ponerlos en la licuadora.

Luego de licuar los tomates, agregamos esa mezcla a la olla donde ya tenemos la cebolla sofrita en conjunto con la sal y la pizca de azúcar y seguimos movimiento la mezcla dejándola cocinando por unos 25 o 30min (Si es de tu agrado, también puedes agregarle tomillo, orégano, hojas de laurel, entre otros)

Pasado el tiempo cuando la salsa haya espesado un poco y haya concentración de sabores procedemos a probar si está bien de sal.

Luego de reposar la salsa, lo agregas en un envase de vidrio, lo refrigeras y lista para usar.

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