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Salsa de tomate Italiana
Salsa de tomate Italiana

Salsa de tomate Italiana

 

Receta de salsa de Tomate Italiana

 

La Salsa de tomate Italiana, es una de las salsas que no puede faltar en nuestras cocinas. Esto debido a que es una salsa básica con la que podemos preparar diferentes platillos, algunos como un pasticho (lasaña), un plato de espaguetis con jamón y tocineta, una pizza de tu preferencia o también puede servir como acompañante para unos palitos de mozarela entre otros alimentos.

Existen diversas recetas, pero a continuación te traemos la receta de la verdadera Salsa de tomate Italiana. 

Para esta receta, te aconsejo utilizar el tomate pera, debido a que posee bastante carne y pocas pepitas. Y es muy utilizado por su llamativo color rojo que es el que le dará el color perfecto a la salsa en el resultado final. A continuación te presentare los ingredientes para 1 Ltro aprox. de Salsa de tomate Italiana.

Ingredientes:

  • de tomates pera
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • 1 manojo de orégano fresco
  • 2 cucharadas soperas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de sal
  • Media cucharadita de pimienta recién molida
  • Aceite de oliva virgen extra de buena calidad

 

Pasos a seguir para preparar la salsa de tomate Italiana:

  • Picar muy fino los dientes de ajo y la cebolla para que la textura de la salsa quede muy suave y al culminar no tenga grumos.
  • En una olla alta con aceite de oliva ya caliente, colocar el ajo, la cebolla y agregándole la azúcar y la sal lo sofreímos por 10-15 min aproximadamente.
  • Por otra parte, se van triturando los tomates o rallarlos según las comodidades que tenga en su hogar.
  • Luego de haberlo triturado, se agregan en la olla y se le agrega el orégano, la albahaca y la pimienta para luego remover poco a poco.
  • Se procede a bajarle la llama a la olla y se tapa para dejar cocinando por 45 aprox. Dándole movimientos constantes hasta que espese.
  • Cuando tenga el espesor que usted desea se aparta del fuego y procede a probar y verificar si quedo bien de sal. Y listo para untar.

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