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Pavo a la Naranja, receta para preparlo

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Pavo a la Naranja
Pavo a la Naranja

 

Receta de Pavo  a la Naranja

El pavo puede proporcionar una valiosa fuente de proteínas y nutrientes esenciales. El pavo es baja en calorías y grasa, es una buena fuente de selenio y vitaminas B. El selenio es un mineral importante para la función cerebral, un sistema inmunológico saludable, la salud de la tiroides y la fertilidad.

Los estudios sobre las vitaminas B también han demostrado que estas vitaminas son esenciales para el funcionamiento del cerebro y para el desarrollo del bebé durante el embarazo. También son cruciales para la función celular, el metabolismo, la producción de energía y mucho más. por esta razón decidimos compartir esta deliciosa receta de Pavo a la Naranja

 

Acompañantes de un Pavo a la Naranja

El Pavo a la Naranja

All ser una comida tan completa, no hará falta arroz papas, o ensalada. Mayormente estas recetas se hacen en ocasiones especiales, para esas ocasiones hay bebidas que pueden aumentar su especialidad este es el paso de los vinos, un vino blanco o rosado vendrá como anillo al dedo para esta Deliciosa Receta de Pavo.

 Ingredientes del Pavo a la Naranja

· 1 pavo de aproximadamente 7 kg

· 3/4 taza de mermelada de naranja

· 3/4 tazas de jugo de arándano concentrado

· 3 cucharadas de jarabe de arce

·1 – 1/2 cucharadas de vinagre balsámico

·1/2 cucharadita de sal

· Aceite en aerosol antiadherente

 

Pavo a la Naranja, Paso a paso para la preparación

Precaliente el horno a unos 350°

En una olla agregue la mermelada, jugo de arándano concentrado y el jarabe de arce, luego monte la olla en una hornilla a fuego medio bajo, y revuelva constantemente pon unos 10 min

En una bandeja ponga el pavo y agréguele el aceite y el vinagre.

Meta en el horno ya caliente por unos 30 min

Luego que pase el tiempo sáquelo y viértale las mezcla que hizo en la olla

Listo, ya puede servir y prepararse para degustar su plato que estaba esperando por varias horas

https://onlyrecipes.info/pavo-a-la-cerveza-receta-para-compartir-en-casa/

 

ROAST BEEF

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Roast Beef
Roast Beef

 

ROAST BEEF

Los ingleses se han encargado de llevar las grande exquisiteces a través del mundo, lo hicieron con su cerveza pero también lo han hecho con platos deliciosos y geniales, el Roast Beef es un plato de carne un poco fría en Inglaterra y gran parte del mundo lo disfruta. Nos sumergiremos en este hermoso país, pero sobretodo haremos su gran asado frio.

(DE INGLALERRA PARA EL MUNDO, ROAST BEEF)

Esto no es una comida a la parrilla, ni mucho menos a la plancha, en pocos pasos te sorprenderemos con nuestra receta especial.

¿Qué se requiere para el Roast Beef?

Una cdta de sal

Una cdta de pimienta

Una cdta de orégano

Un lomo de ternera
Para realizar el suculento plato:

En un pequeño envase se va a sazonar el lomo de ternera

, con la sal, la pimienta y el orégano de esta manera aliñándolo y dejándolo reposar por los siguientes 15 minutos para que tanga sabor, al terminar pre calienta el horno a 200 grados centígrados

Ya estando el horno a su temperatura máxima vamos a colocar nuestro Roast Beef y lo dejaremos cocinar por unos 25 minutos aproximadamente, hasta que el mismo haga una capa que cubrirá todo el lomo por la parte exterior.
Cabe destacar que cada quien tiene su termino de cocción de la carne, entre 25 o 40 minutos él lo ideal para que el lomo este bien cocido por dentro

 

Una vez que esté listo y fuera del horno se procede a dejarlo enfriar un poco y luego meterlo en la nevera, ya que para poder realizar los cortes a este plato debe ser a temperatura ambiente y recuerden que el Roast Beef es un plato que se come frio.
Podemos notar lo delicioso que es este plato y aun así las salsas toman un rol fundamental para servir de acompañantes

https://onlyrecipes.info/t-bone-steak-receta-original/

 

 

 

Salsa de Tomates a la parrilla

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salsa de tomate a la parrilla
salsa de tomate a la parrilla

 

Como hacer salsa de tomates casera?

De seguro muchas veces has querido empezar un forma de vida mas saludable sin tantos químicos que nos reducen la vida, y si están buscando recetas deliciosas y naturales, aquí te tenemos una que te encantara, salsa de tomates a la parrilla.

 

Ingredientes

6 tomates sin pelas

3 dientes de ajo

1 Pimiento morron rojo

1 Cebolla

1 pizca de sal

3 limones (o al gusto)

Aceite de oliva extra virgen

3-4 ramos de verdura (al gusto)

1 frasco de cristal

como preparar los ingredientes para la salsa de tomates

Antes de comenzar a preparar esta deliciosa salsa de tomates, debes de lavar bien, todos tus ingredientes, para eliminar cualquier impureza, también es importante que los ingredientes sean frescos, no congelados ni refrigerados.

Luego…

Pela la cebolla, retirando con cuidado la cascara, y luego córtala en trozos, corta en trozos pequeños el pimiento morrón, y el ajo también

Preparación salsa de tomate

Enciende tu parrilla, ya sea eléctrica o a carbón, colócala a fuego medio para que empiece a calentar, cuando este un poco caliente, coloca los tomates ya lavados, déjales la cascara no es necesario retirárselas.

Coloca los tomates en la parrilla y bájale el fuego, para que no se quemen, la idea es que comiencen a cocinarse y sentirás el rico olor del tomate a la parrilla.

Mientras….

coloca una sarten a fuego medio, un chorrito de aceite verde, extra virgen y coloca la cebolla, el ajo y el pimiento morrón en trozos. se empezaran a sofreir y sentirás el rico olor que sale al iniciar la cocción.

continua  moviendo suavemente hasta que los ingredientes se noten un poco transparente, si quieres que tu salsa quede mas jugosa, te daremos este truquito: busca una tapa que ajuste bien a la sarten y tápala mientras se cocina, eso ayudara a que los sabores se potencialicen y tu salsa de tomate quede mas jugosa.

A mezclar todos los elementos de la salsa de tomate

Luego de voltear varias veces los tomates, te darás cuenta que están listos por su color dorado y cuando empiezan a botar la cascara, retíralos de la parrilla, y colócalos en la licuadora, junto a los demás ingredientes, agrega el jugo de limón, a discreción, para que no te quede muy agria.

Ojo: el limón ayudara a conservar la salsa por mas tiempo, y asienta mas el sabor.

Luego empieza a licuar todos tus ingredientes, puede ser también en una procesadora eléctrica, y licua bien, hasta que tenga consistencia de salsa.

verifica como esta la sal, así que pruebala, para que veas como va quedando. luego llevala al frasco de cristal y llevala al refrigerador. puedes consumirla el mismo dia, pero estara mucho mejor al otro dia.

Pues los sabores se concentran mucho mas.

Que hacer con la salsa de tomate casera

Puedes usarla para colocar por encima cuando hagas

Pollo a la parrila

Cerdo a la plancha

Con Nachos

y hasta preparar huevos rancheros

Y si la praparas déjanos tu comentario de como te quedo.

 

 

Roast Beef al Horno

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Roast Beef al horno
Roast Beef al horno

 

Roast Beef al Horno

La carne tiene beneficios nutricionales. Una pequeña porción de carne magra contiene abundante proteína (aproximadamente 28 gramos) y hierro. Muchas personas no consumen suficiente hierro en su dieta y pueden estar en riesgo de anemia por deficiencia de hierro.

Un dietista registrado puede ayudarlo a planificar un menú con cantidades moderadas de carne de res y a proporcionar recetas e ideas de preparación de comidas sobre cómo obtener la mayor cantidad de nutrientes de sus alimentos. Veamos una deliciosa receta, Roast Beef al Horno.

Acompañantes para Roast Beef al Horno

Al ser carne de vacuno, es importante que esta bien cocida, al igual que bien acompañada. Para acompañarla puedes elegir entre diversos estilos de papas, ya sean fritas, al horno, a la planchalo que más te plazca, o puedes servirlo con arroz. De tomar puedes tomar lo que tengas en tu nevera: jugo, refrescos, cerveza, vino. Lo que a ti más te plazca eso es lo que deberás tomar

 

Ingredientes para preparar el Roast Beef al horno

1 1/2 kg. De lomo redondo

4 dientes de ajo, aplastados pero sin pelar

Jugo de 1 limon

1 Copa de brandy

1 Vaso de vino tinto

1 Cucharada de aceite

1 Cucharada de manteca de cerdo

1 hoja de laurel

Unas ramitas de tomillo

Pimienta negra en grano, molida

Sal

El Pasó a paso del Roast Beef al Horno

Retire la piel de la parte superior del lomo, cubra con ella la parte inferior y are fuertemente la pieza con una cuerda, para que no pierda la forma.

A continuación ponga todos los ingredientes restantes en una bandeja

Coloque la carne bañándola bien, tape la bandeja con papel de aluminio y métala en la nevera durante 2 horas para que coja bien el sabor del adobo

Seguidamente vierta todo el adobo en una bandeja de horno, ponga una rejilla y encima la carne, previamente sazonada

Introduzca en el horno, previamente calentado a temperatura media-alta, durante 30 minutos

Luego ya podrás disfrutar de tu Roast Beef al Horno

 

https://onlyrecipes.info/la-mejor-receta-de-churrasco-que-probaras/

Pavo a la Cerveza- Receta para compartir en casa

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Pavo a la Cerveza
Pavo a la Cerveza

 

 

Pavo a la Cerveza

El pavo es importante por su valor nutricional, pero por ser usado en dietas no debe saber mal, al contrario un Pavo a la Cerveza es muy saludable y muy nutritivo, como ya te tenemos acostumbrado, te damos las mejores recetas con los mejores métodos para que tú los implementes.

Cabe recalcar que este tipo de platos es muy usado en ocasiones formales o para hacer una noche especial para tu persona amada.

Acompañantes del Pavo a la Cerveza

Hace poco te mencionamos que este plato es generalmente para momentos especiales, y que mejor que un buen vino o un whisky.

 

 Ingredientes para realizar un Pavo a la Cerveza

Pavo de 6kg descongelado

Opcional:

Relleno de elección

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 barra de mantequilla (sin sal)

2 botellas de cerveza

Pasó a paso para tu rico Pavo a la Cerveza

1.      Ajuste las parrillas del horno para que el pavo entre en el mismo. Precalentar el horno a 325°. 2.      Enjuague el pavo por dentro y por fuera con agua fría y séquelo con toallas de papel.

3.      Sazone tanto el interior como el exterior con sal y pimienta. 4.      Rellene el pavo, si lo desea. Si no hizo relleno, inserte algo en la cavidad del cuerpo para sazonar la carne. Utilice algunos de los siguientes ingredientes: un limón o naranja a la mitad, un tallo de apio, unos dientes de ajo, una cebolla partida en dos, una hoja de laurel. Una mantequilla compuesta de hierbas como el romero. 5.      Coloque el pavo en una bandeja para asar. 6.      Derretir la mantequilla y agregar una botella de cerveza. Vierta la mezcla de mantequilla y cerveza sobre el pavo. 7.      Cocine el pavo durante aproximadamente 15 minutos por cada medio kg. Un termómetro de carne o de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del muslo debe registrar al menos 180°. Si está relleno, el relleno debe registrar al menos 160°.

Tortillas de Maiz

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Tortillas de Maíz

El maíz es nutritivo, proporciona fibra, lo que ayuda a la digestión, más ácido fólico, tiamina, fósforo, vitamina C y magnesio (aproximadamente el 10% del valor diario de cada uno). Y solo por diversión, antes de morder esa mazorca en su próxima barbacoa, eche un vistazo más de cerca: la oreja promedio tiene 800 granos, dispuestos en 16 filas, con una hebra de seda para cada grano. Veamos una receta de Tortillas de Maíz.

¿Con que comer Tortillas de Maíz?

Al ser la base ser de un platillo, las Tortillas de Maíz se puede combinar con cualquier cosa, se pueden hacer tacos, lo puedes comer con carne, pollo, con alguna ensalada, echarle salsa. En fin la mente vuela y tú puedes hacerlo como mejor te parezca.

Ingredientes

1 3/4 tazas de harina de trigo

1 taza más 2 cucharadas de agua caliente

 Pasó a paso para preparar tortillas de Maíz

 

1.      Combine harina y agua en un tazón grande, revuelva bien. Vierta la masa en una superficie ligeramente espolvoreada con harina; amase ligeramente 5 veces o hasta que esté suave (la consistencia debe ser como la masa de galletas blandas pero no pegajosa). Divida la masa en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.

2.      Trabajando con 1 porción a la vez, coloque la masa entre 2 hojas de plástico (cubra las bolas restantes para evitar que se sequen). Coloque la bola, todavía cubierta, en una prensa para tortillas. Presione de cerca para aplanar la masa, moviendo la manija de un lado a otro. Abrir la prensa; gira la masa media vuelta. Presione. Retire la masa. Retire con cuidado el plástico de la masa.

3.      Coloque una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue la masa y cocine de 15 a 30 segundos o hasta que la tortilla se libere de la sartén. Gire la tortilla; cocine 30 segundos o hasta que se formen manchas marrones. Girar de nuevo; cocine otros 30 a 45 segundos.

Retire de la sartén. Mantener caliente Repita el procedimiento con la masa restante.

 

Costillas BBQ al Horno- preparación fácil

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Costillas de cerdo BBQ

 

Receta de Costillas BBQ al horno

Una de nuestras recetas favoritas es la de costillitas de cerdo,  y de seguro que si estás leyendo esta receta, también es la tuya, hoy aprenderemos como preparar unas deliciosas Costillas BBQ al horno.

Ingredientes

1 Costillar de Cerdo fresco

4 dientes de ajo

1/2 taza aceite de oliva

1 Chorrito jugo limon

1 Cucharada de orégano

Sal y pimienta al gusto

Salsa BBQ (te dejaremos el link abajo de como preparla)

El primer paso es Marinar

Vamos a preparar la marinada, para la costilla de cerdo, primero procederemos a triturar el ajo y colocarlo en un bowl, agrégale el aceite de oliva, la sal , la pimimienta y el jugo de limón, mezclalos bien hasta formar una mezcla uniforme.

Como preparar costillas BBQ al horno

Calienta el horno a 350°F. es importante que el horno ya este caliente , antes de llevar tus costillas al horno, el próximo paso sera sacar las costillas de la marinada, y colócalas en un molde, de cristal o puede ser de aluminio, o incluso un desechable de aluminio.

Cubre las costillas con un papel de aluminio por encima para que se concentre el sabor y el calor dentro. luego deja que se cocinen en el horno por unos 30 minutos, sin abrir el mismo, para que se concentre el fuego y quede bien la cocción.

Paso  final para las costillas al horno

luego calienta la parrilla a fuego medio-alto durante los últimos minutos. y saca las costilllas del horno, y colócalas en la parrilla ya calentada y asalas por unos 10 min, por cada lado hasta que esten bien cocidas.

 

truco: ve untandole la salsa BBQ  poco a poco lado a lado.

Con que acompañar las Costillas BBQ al horno

algunos se preguntan, ok ya estan listas mis deliciosas costillas, pero con que las puedo acompañar, para que me quede mejor mi plato, y nosotros sugerimos, lo siguientes si quieres balancear un poco las calorías, pues unas papas al horno le vendrían muy bien.

Incluso, puedes colocarlas junto a las costillas en el horno o en el mismo molde en donde estas asando las costillas, y asi tomaran todo el sabor de las costillas, y aprovechas el tiempo en el horno.

Tambien puedes acompañarla con vegetales, al vapor, o colocarlos dentro del mismo horno.

Aqui te dejamos la receta de la salsa BBQ, para que tu plato quede delicioso!!

 

 

Hummus- un salsa deliciosa

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Hummus
Hummus

 

Receta de Hummus

El hummus es una receta originaria del oriente que se basa en garbanzos y otros ingredientes. Cada porción de hummus proporciona 25 microgramos de ácido fólico, o 6 por ciento del valor diario, así como también pequeñas cantidades de vitamina A, tiamina, riboflavina, niacina y vitamina B-6.

El folato es esencial para producir nuevas células, incluidos los glóbulos rojos y el ADN. También es necesario para prevenir defectos congénitos del tubo neural.

Ingredientes 

1 1/2 tazas (250 gramos) de garbanzos cocidos

1/4 taza (60 ml) de jugo de limón fresco (1 limón grande)

1/4 taza (60 ml) de tahini bien revueltos

1 diente de ajo pequeño, picado

2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharadita de comino molido

Sal al gusto

2 a 3 cucharadas de agua (30 a 45 ml)

pimentón molido

Hummus, Paso a paso

 

En el tazón un procesador de alimentos, combine el tahini y el jugo de limón y procese durante 1 minuto, raspe los lados y el fondo del tazón y luego procese durante 30 segundos más. Este tiempo extra ayuda a “batir” o “poner crema” al tahini.

Agregue el aceite de oliva, el ajo picado, el comino y una 1/2 cucharadita de sal al tahini batido y al jugo de limón. Procese por 30 segundos, raspe los lados y el fondo del tazón y luego procese otros 30 segundos.

Abra, escurra y enjuague los garbanzos. Agregue la mitad de los garbanzos al procesador de alimentos y procese durante 1 minuto. Raspe los lados y el fondo del tazón, luego agregue los garbanzos restantes y procese hasta que estén espesos y bastante suaves

Lo más probable es que el hummus sea demasiado grueso o aún tenga trocitos de garbanzo. Para solucionar esto, con el procesador de alimentos encendido, agregue lentamente de 2 a 3 cucharadas de agua hasta que alcance la consistencia perfecta

Pruebe la sal y ajuste según sea necesario. Sirva hummus con un chorrito de aceite de oliva y pizca de pimentón. Guarde el hummus casero en un recipiente hermético y refrigere hasta una semana.

 

 

 

Salsa Chimichurri – Como prepararla

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salsa Chimichurri
salsa Chimichurri

 

Hoy compartiremos una receta con ustedes especial, no solo por su uso sino porque le da el toque final a muchos platos, sobre todo cuando preparas carne a la parrilla, se trata de la deliciosa Salsa Chimichurri.

Que es la Salsa Chimichurri?

La Salsa Chimichurri, es una deliciosa combinación, de hierbas aromáticas combinadas con aceite verde, y un toque de Vinagre, se dice que es originaria de Argentina, y se ha popularizado en toda latinoamerica.

La salsa Chimichurri es como un aderezo que se utiliza sobre todo para acompañar las carnes, también se puede utilizar para hacer empanaditas, o de repente para aderezar una rica ensalada, entre otros.

La idea es que aprendas a hacerla, y utilices tu creatividad, para cocinar tus platos favoritos y porque no crear nuevos.

Que Ingredientes necesitas para la Salsa Chimichurri

 

1 Taza de Perejil fresco (pueden ser varias ramas)

1 taza de Orégano Fresco

6 Hojas de albahaca

5 dientes de ajo

3 Cucharas de Vinagre Blanco

6 Cucharas de aceite de oliva

1 cucharadita o un aji picante (opcional)

sal y pimienta al gusto

1 bowl de cristal, para mezclar

 

Como se hace la Salsa Chimichurri

Empecemos por lo básico, antes que nada es importante, elegir bien los ingredientes, para que te quede muy bien la salsa, todos los elementos que utilizaremos son frescos, no refrigerados ni empacados, de preferencia comprar en el mercado.

Debes lavar bien los ingredientes a usar antes de comenzar con la preparación, para retirar cualquier impurezas y asi prevenir cualquier tipo de enfermedad de tipo bacteriologica.

Preparacion

empezaremos por cortar poco a poco el perejil, solo utilizando cuchillo, no usar licuadora ni procesadora, solo triturar suavemente con un chuchillo, hasta que quede bien desmenuzado.

Luego toma el orégano y retirale las hojas despacio, pues si lo haces rápido y con fuerza puedes maltratar la hoja,  la idea es que se conserven los sabores. luego procedes a cortarlo de la misma forma que lo hiciste con el perejil, de igual forma procede con la Albahaca.

Luego toma los dientes de ajo, ya pelados y córtalos en trocitos muy pequeños con el cuchillo, luego corta el aji también, (ojo esto es opcional) pues a algunas personas, no les gusta el picante, o no pueden consumirlo.

La Mezcla

Luego en un bowl de cristal, vas a echar todos los ingredientes ya cortados, luego agregas el vinagre y remueves un poco, luego agregas el aceite de oliva y remueves y dejas reposar para que se mezclen los sabores y tu salsa quede espectacular.

Lo mejor de todo es que la puedes conservar, y usarla las veces que quieras, solo debes tener a la mano un recipiente de cristal con tapa hermética, para que se conserve mejor.

Con que platos puedes acompañar tu salsa chimichurri

Una deliciosa pechuga a la Plancha aqui te dejamos la receta